亚麻籽作为生活中受欢迎的水果类食品之一,给人们的饮食生活带来了美味的享受。亚麻籽不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱,其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。
关于亚麻籽你应该知道的事
亚麻子为亚麻科植物亚麻的种子。8-10月间果实成熟时割取全草,捆成小把,晒干,打取种子,除净杂质,晒干。
这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。
亚麻籽有哪些营养价值
种子含脂肪油约30%-40%,油中主要成分为亚油酸,亚麻酸,油酸等。α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%。
亚麻籽的营养成分
- 热量534(千卡)
- 多不饱和脂肪酸28.73(克)
- 单不饱和脂肪酸7.527(克)
- 叶酸87(微克)
- 碳水化合物28.88(克)
- 胡萝卜素40(微克)
- 维生素B1(硫胺素)1.644(毫克)
- 维生素E0.31(毫克)
- 膳食纤维0.0273(克)
- 维生素A(视黄醇)3(IU)
- 蛋白质18.29(克)
- 脂肪42.16(克)
- 维生素B2(核黄素)0.161(毫克)
- 水分6.96(克)
- 胆碱78.7(毫克)
- 糖分0.00155(克)
- 钠盐30(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.08(毫克)
- 维生素B5(泛酸)0.985(毫克)
- 钙255(毫克)
- 铁5.73(毫克)
- 镁392(毫克)
- 磷642(毫克)
- 钾813(毫克)
- 钠30(毫克)
- 锌4.34(毫克)
- 铜1.22(毫克)
- 锰2.482(毫克)
- 硒25400(微克)
亚麻籽适合什么人吃
一般人群均可食用。
亚麻籽不适合什么人吃
胃弱、大便滑泄、孕妇忌服。
亚麻籽在整个饮食中占据了非常重要的地位,因为它富含营养,并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法,将亚麻籽和其他食品进行混搭,可以帮助您摄入足够的营养,保持身体健康和生机。