亚麻籽的营养价值

亚麻籽作为生活中受欢迎的水果类食品之一，给人们的饮食生活带来了美味的享受。亚麻籽不仅仅是味道和口感方面得到了人们的喜爱，其营养价值和功效也为人们的健康带来了很大的好处。

关于亚麻籽你应该知道的事

亚麻子为亚麻科植物亚麻的种子。8-10月间果实成熟时割取全草，捆成小把，晒干，打取种子，除净杂质，晒干。
这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。

亚麻籽有哪些营养价值

种子含脂肪油约30％-40％，油中主要成分为亚油酸，亚麻酸，油酸等。α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%。

亚麻籽的营养成分

• 热量534(千卡)
• 多不饱和脂肪酸28.73(克)
• 单不饱和脂肪酸7.527(克)
• 叶酸87(微克)
• 碳水化合物28.88(克)
• 胡萝卜素40(微克)
• 维生素B1(硫胺素)1.644(毫克)
• 维生素E0.31(毫克)
• 膳食纤维0.0273(克)
• 维生素A(视黄醇)3(IU)
• 蛋白质18.29(克)
• 脂肪42.16(克)
• 维生素B2(核黄素)0.161(毫克)
• 水分6.96(克)
• 胆碱78.7(毫克)
• 糖分0.00155(克)
• 钠盐30(毫克)
• 维生素B3(烟酸/尼克酸)3.08(毫克)
• 维生素B5(泛酸)0.985(毫克)
• 钙255(毫克)
• 铁5.73(毫克)
• 镁392(毫克)
• 磷642(毫克)
• 钾813(毫克)
• 钠30(毫克)
• 锌4.34(毫克)
• 铜1.22(毫克)
• 锰2.482(毫克)
• 硒25400(微克)

亚麻籽适合什么人吃

一般人群均可食用。

亚麻籽不适合什么人吃

胃弱、大便滑泄、孕妇忌服。

亚麻籽在整个饮食中占据了非常重要的地位，因为它富含营养，并且有多种健康功效。尝试各种不同的食用方法，将亚麻籽和其他食品进行混搭，可以帮助您摄入足够的营养，保持身体健康和生机。